香煎黑椒巴沙鱼～非常入味～～的烹饪做法，大厨教你详细做法

巴沙鱼简直是快手菜担当，想不到吃什么就从冰箱里拿一条巴沙鱼出来，可以煎也可以加番茄水煮，随便怎样都好吃。

用料  

香煎黑椒巴沙鱼～非常入味～～的做法  

1. 巴沙鱼切成两指宽的小块（整条煎起来好看，但还是切块更入味哈），加入一点点料酒、一点姜和较多黑胡椒腌15分钟。

2. 倒入适量淀粉，用手抓匀，给巴沙鱼裹一层淀粉。淀粉不要太稀，也不要太厚太干，自己把握下。

3. 不粘锅里放一点油，把鱼下锅翻炒一下，再转小火慢慢煎熟。

4. 出锅前加一点盐，再磨一点黑胡椒，翻炒均匀。

小贴士

*裹淀粉不容易煎老煎碎，也更容易上味。