用料
| 尖椒 | 1个 |
| 木耳 | 20朵 |
| 红萝卜 | 适量 |
| 葱头 | 2～3个 |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜头 | 2～3瓣 |
| 猪肉 | 一小块 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
尖椒木耳炒肉的做法
黑木耳泡发，红萝卜洗净削皮切丝，尖椒洗净掏去中间后切丝，葱头切小丁，生姜切丝，蒜头捣碎
将猪肉条加入酱油，料酒，花生油腌制半个小时。泡好的黑木耳放入高压锅煮熟（爱吃脆一点的可以直接用锅煮熟）捞出备用。
锅中倒入适量花生油，烧热后放入姜丝、蒜头、葱头爆香，再加入尖椒、红萝卜丝、猪肉爆炒。
最后将煮熟的黑木耳倒入锅中，加入适量的盐，酱油，糖进行翻炒，起锅前加入少许鸡精即可。
小贴士
1、如果想要猪肉嫩一些一定要加花生油腌制，也可以加入少许淀粉腌制。
2、黑木耳不可用热水泡发！
3、调味料的分量请依据个人口味添加！
