粉丝韭菜盒子+蛋炒饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

有两天没上传菜谱了😛看到有朋友留言说，在这儿学到了美食，我特别开心🥳所以我尽量多一点上传我的美食作品跟大家一起分享，为了关注我的朋友们😘今天韭菜盒子馅儿里加了苕粉，多出来的馅儿不能浪费了，和剩饭一起，炒个蛋炒饭✌️

用料  

粉丝韭菜盒子+蛋炒饭的做法  

1. 在主锅里加入300克面粉

2. 加入少许盐

3. 加入15克油

4. 盖上量杯盖，以5秒/速度5混合，然后从锅盖的量杯口慢慢倒入事先准备好的开水

5. 将面粉混合成这样的絮状

6. 再以1分钟/揉面功能把面粉揉成团（如图）

7. 倒出面团揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，静置（醒）20分钟

8. 把醒好的面团揉成长条，切成均匀的剂子

9. 提前把苕粉泡软，韭菜洗净晾干备用

10. 韭菜洗净，散开晾干，控干水份，尽量让韭菜叶子上没有水份，切碎，泡软后的苕粉也切碎，加入食用油轻轻翻拌均匀（不要用力），让每一片韭菜都被油裹住，这样韭菜才不会出太多水。加入虾皮，鸡蛋碎，盐，酱油，花椒粉，翻拌均匀

11. 取一个剂子擀成大些的圆饼皮，加入调好的馅儿

12. 两边合上对齐，捏紧捏实，捏出花边，不捏花边也可以，不会影响口感。平底锅加热放入少量油，烧至油热，依次放入韭菜盒子

13. 打开锅盖翻看，底部烙变色后，翻面继续烙，基本上来回翻两次，就差不多熟了

14. 趁热装盘，刚出锅的韭菜盒子特别香特别好吃

15. 剩下的馅儿可不能浪费哦，跟剩饭一起，再炒一个一个香喷喷的蛋炒饭，搞定

小贴士

所有的调料都是根据自己喜欢的口味加入的，我喜欢加花椒粉，特别香😌