既简单又好吃的蚝油茄子的烹饪做法，大厨教你详细做法

这道蚝油茄子各地做法不同，怎么烧都好吃，百吃不厌，茄子在煲中吸足了料汁，真是好吃的一塌糊涂。

用料  

既简单又好吃的蚝油茄子的做法  

1. 准备好材料。

2. 茄子切成条状后放入水中浸泡。

3. 调好淀粉水：把生粉，蚝油加水搅拌均匀。

4. 锅内放入多点油，把茄子放下去炸软。捞起茄子用勺子压一压沥下油。

5. 锅内留一点底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒。

6. 倒入白糖翻炒均匀。

7. 最后淋上淀粉水勾芡 。

8. 撒上葱花即可。

小贴士

1.茄子可以不去皮，这个要看您吃饭的习惯及做饭的习惯。
2.茄子一定要炸过炸软才好吃哦！