用料
| 材料： | |
| 里脊肉 | 250克 |
| 番薯粉 | 适量 |
| 洋葱粉 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
| 调料： | |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 料酒 | 少许 |
| 姜片 | 适量 |
美味炸酥肉的做法
买回来新鲜的里脊肉，洗干净，切成大小均匀的条状，放入盆里，加入所有的调料，抓拌均匀，腌制30分钟入味
![美味炸酥肉的做法步骤图，美味炸酥肉怎么做好吃 第2张]( "美味炸酥肉的做法步骤图，美味炸酥肉怎么做好吃 第2张")
把番薯粉和洋葱粉混合均匀，加入适量清水，调成可流动的面糊，不可以太稀，要让每一条猪肉都可以裹上面糊，油烧到五成热的时候，放下去炸，中小火将它炸熟，大概要炸5分钟左右
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炸酥肉要分两次炸，这是第一次炸，把它炸熟之后捞起
![美味炸酥肉的做法步骤图，美味炸酥肉怎么做好吃 第4张]( "美味炸酥肉的做法步骤图，美味炸酥肉怎么做好吃 第4张")
第二次油烧到八成热，再把酥肉放进去炸40秒至1分钟，金黄色就可以捞起来
![美味炸酥肉的做法步骤图，美味炸酥肉怎么做好吃 第5张]( "美味炸酥肉的做法步骤图，美味炸酥肉怎么做好吃 第5张")
这里我用了250克的猪肉，炸出来有一大盘，盘子是8寸的，中途还边炸边偷吃了一些，又香又酥，特别美味！
![美味炸酥肉的做法步骤图，美味炸酥肉怎么做好吃 第6张]( "美味炸酥肉的做法步骤图，美味炸酥肉怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.第一次炸肉的时候只需要中小火
2.复炸时候注意时间和火候
