神奇味蕾之酒香草头，第一次尝试太绝了啊啊啊的烹饪做法，大厨教你详细做法

从来没有尝过这么神奇的菜，最简单的配料，最短的时间，却碰撞出深击灵魂的味道。
味蕾是清甜，嘴巴是醇香，心里却是酒的那种醉醉的感觉。

用料  

神奇味蕾之酒香草头，第一次尝试太绝了啊啊啊的做法  

1. 网上买的草头，很新鲜，把老叶和老茎摘掉，为了口感一致，很老（粗糙发硬）的叶子不要

2. 摘好如图所示，多摘一些，400g左右才能炒一大盘，不然就一丢丢。
   洗干净，沥一下水

3. 调料先备好，白酒打开盖放一边，味极鲜一勺倒好，食用盐一丢放旁边，不然炒的时候来不及就不够嫩。

4. 勺锅烧热，下植物油，比平时炒菜多一些，大火，油热快速下草头，用铲子和筷子快速翻炒，半分钟，淋上味极鲜，加盐，白酒从锅边淋入。翻炒1分钟，出锅。

小贴士

调料要准备好，争分夺秒，不然就不够嫩，白酒不要一次倒太多，会醉哈哈！
我用的是便利店十块钱的刘栏山白酒，度数比较高。
据说用酱香白酒味道更醇。