用料
大蒜 | 1瓣 |
肉末(牛肉,或者牛肉猪肉混合味道比较好) | 150 g |
番茄沙司 | 1大勺 |
葱 | 1根 |
Gnocchi | 300 g |
墨角兰 | 2枝 |
20分钟快手午餐 - 肉末Gnocchi的做法
大蒜切成末,肉末与大蒜、番茄沙司、盐、胡椒搅拌均匀
葱切半厘米厚的圈。墨角兰洗净,摘下叶子
锅里给油,将Gnocchi炒3分钟,开始有些变焦
加入葱,继续炒到焦黄,约5分钟。备用
锅里给油,将拌好的肉末炒熟,用铲子粗略地分成大块
炒好的Gnocchi倒入锅中和肉末一起炒匀,加盐和胡椒调味。最后撒上墨角兰叶,即可
小贴士
"Gnocchi” 在意大利语里是“凸”的意思。这里是只一种面食,主要由土豆粉构成。口感粘粘的,有些像我们的面疙瘩,但是更粘,更有嚼劲。形状类似贝壳。