今天来一份非常非常简单的薄饼,不但好吃😋,而且非常容易做,可以做来当早餐、或者开party的时候当其中一个餐点,都是很不错的选择哦……大人小孩都会喜欢😘得不要不要的哦……
用料
鲜虾 | 200克 |
瘦肉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米粒 | 100克 |
生姜汁 | 10-15克 |
生抽 | 1.5 tbsp |
蚝油 | 2 tbsp |
盐 | 1 tsp |
芝麻油 | 1/2 tbsp |
糖 | 1 tsp |
玉米淀粉/生粉 | 1 tbsp |
特薄馄饨皮/饺子皮 | 约32-36片 |
P.S 调味料这些可以按个人喜好的口味进行调整哦…… |
鲜虾小薄饼的做法
先把肉剁成碎末,添加调味料(除玉米淀粉/生粉)混合搅拌均匀,搅拌至起胶,然后加入鲜虾混合鲜肉拌匀,接着撒入玉米淀粉/生粉拌匀,最后加入玉米粒,混合搅拌均匀即可……
P.S 鲜虾要记得先清理掉背上的那条肠子哦!然后用刀子把鲜虾稍微压扁,再切成小块哦……拿出一块馄饨皮/饺子皮,均匀地抹上一层馅
然后再拿另一块馄饨皮/饺子皮盖上,稍微压一下
建议馄饨皮或者饺子皮都选那种特薄式的,瘦肉可以混合10-15%的肥肉进去增加其口感
在不粘锅里放入一点油,大火加热后转至中火,然后放入薄饼,中火煎至两面金黄色即可
煎好后稍微用吸收纸把油吸一下就可以开吃啦!!(没有吸油纸可以省略这一步)
一上碟就被扫清光了……喜欢的不妨试试哦……