『独食笔记』米酒喝不完？当然是拿来做菜呀·鸡腿白菜暖锅的烹饪做法，大厨教你详细做法

楼下韩国超市的生米酒买一送一，因为快到期了😆😆我一看这个可以有？？就算喝不完也可以拿来入馔？米酒本身就是好登西，做鸡既可以去腥又能够软化肉质，冬天快手煮一锅完全治愈系，吃完全身暖洋洋～

有啤酒鸭当然可以有米酒鸡(๑•̀ㅂ•́)و✧

依然是一人份唷～


1勺=15ml
1小勺=5ml

用料  

『独食笔记』米酒喝不完？当然是拿来做菜呀·鸡腿白菜暖锅的做法  

1. 去骨鸡腿肉切成适合入口大小，用米酒A和酱油A抓匀，腌制20-30分钟。白菜洗净切宽条，菇类切去根部，再切成小段，大蒜剁成蒜末待用。

2. 锅内倒入1勺油，中火，入蒜末炒出香味，倒入鸡块翻炒至变色，加入蚝油和酱油B翻炒均匀。

3. 倒入米酒拌匀，煮开。可以尝一下咸淡做微调，淡的话可以加一点点盐，觉得偏酸可以加一点点糖。

4. 倒入切好的白菜和菇类拌匀，煮开，转小火，再煮5分钟左右，至白菜和菇类软熟，出锅前撒葱花，淋芝麻油拌匀即可。

小贴士

不同品牌和种类的韩国米酒甜度也有所不同，不同品牌和种类的酱油咸度也有所不同，请小伙伴们根据个人口味适当调节～