最近喜欢在油管上,看一个很爱亚洲菜的美国人做菜,她都是融合菜的感觉,赶紧试了试。她的面比较油大,我做成了减油版,还加了花椒、香葱,简直太好吃了吧!!!感觉自己到达了厨艺巅峰哈哈哈哈😂
用料
大蒜 | 6瓣 |
意面 | 200克 |
调味 | |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
花椒 | 1勺 |
小葱 | 适量 |
帕玛森奶酪 | 适量 |
停不下嘴的蒜香意面的做法
沸水中,加一勺盐,然后放入意面煮
起另一炒锅,热锅下油,下大蒜碎末炒香,再加入花椒、酱油、蚝油,全程小火,不要让大蒜末焦了太多
意面煮到8成熟,捞出,直接入炒锅,搅拌,再撒大量的芝士碎,搅拌
再加点煮意面的水,大概也就10ml, 搅一搅,这个目的就是让面不要太干,有点汁水(要用煮意面的水,因为里面有淀粉,有助于面汁糊化)
汁水差不多了,面也输了,捞出装盘,撒点小葱,简直太好吃了!😋 打脸都不松口那种~