偶尔在超市杂志上看到的fusion日意混合版奶油意面,非常快手,用料简单,准备只要十分钟,做的过程大概也只15分钟,很适合工作日的晚上做给全家。
最重要是有亚洲风味,样子也美观。已经做过两次了,完完全全零失败. 在此分享大约四五人份的食谱,Bon appetite!
用料
味增 | 2大勺 |
意大利面 | 500克 |
橄榄油 | 2 大勺 |
培根 | 200克 |
Carbonara 奶油酱 | 1瓶(425克) |
葱 | 2根 |
海苔 | 切细丝装饰 |
帕尔马干酪 | 粉末装饰 |
日式味增奶油培根意面Japanese style miso carbonara的做法
通心粉rigatoni 意面下沸水煮。加盐少许和橄榄油几滴,煮意面的常用办法。
意面煮开到软但是有筋道,捞出沥干。可以拌一些橄榄油进去,防粘在一起。
培根切片
培根片下油锅煎,最好是煎到焦脆,然后捞出沥干油,待用
这是超市随手买来的carbonara酱,或者用奶油代替其实也可以,就是要自己再加盐调味。如果直接用酱更方便更快手。
carbonara白酱下锅煮开,可以稍加一点水。锅尽量用大一点的,方便一会儿直接拌意面。
白酱煮开后加入味增,搅拌均匀
煮好的意面和搅拌均匀煮开的酱混合,持续搅拌,等到再次煮开即可关火
切葱花
盛出意面,撒葱花,海苔丝,干酪粉,还有前面煎好的培根。也可以加意大利熏肉,水煮蛋等自由发挥一下,toppin更丰富一些当然也很好。
开吃吧!
小贴士
真的是零难度,适合大家庭有没有!祝大家下厨顺利!