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咸香酥脆,搅一搅就能做的迷迭香饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.84W
咸香酥脆,搅一搅就能做的迷迭香饼干的做法步骤图

用料  

低筋面粉 110克
海盐 1克
食用小苏打 1克
色拉油 20克
新鲜酵母 9克克
牛奶 50克
新鲜迷迭香 2克

香酥脆,搅一搅就能做的迷迭香饼干的做法  

  1. 迷迭香剪碎,备用。

    咸香酥脆,搅一搅就能做的迷迭香饼干的做法步骤图 第2张
  2. 盆中加低筋面粉、小苏打、盐、迷迭香碎,搅拌混合均匀。

    咸香酥脆,搅一搅就能做的迷迭香饼干的做法步骤图 第3张
  3. 新鲜酵母用牛奶化开,加入色拉油,搅拌混合均匀。再加入到面粉混合物中,搅拌成为面团,揉好的面团不光滑也没关系,盖保鲜膜醒发半小时。

    咸香酥脆,搅一搅就能做的迷迭香饼干的做法步骤图 第4张
  4. 醒发好的面团放到烘焙纸上,擀成3mm左右的薄面片。用自己喜欢的模具切成饼干坯,转移到烤盘里。在饼干坯上用叉子扎孔(烤出来才会平整)。
    放入烤箱上下火180度预热,烘烤10分钟。至表面变成金黄色即可。

    咸香酥脆,搅一搅就能做的迷迭香饼干的做法步骤图 第5张

小贴士

烘烤的时间要根据饼干坯的厚薄进行调整。

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