准备明天的便当,本着有啥吃啥的态度临时做出来的南瓜炒蛋,出锅前灵机一动加了点孜然粉,好好吃哦😋所以写下来分享给大家~用料都是一人份~
用料
小南瓜 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
芹菜 | 2-3根 |
胡萝卜 | 半根 |
大葱 | 一小段 |
生姜 | 一片 |
杭椒 | 1根 |
生抽 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
快手便当之孜然味什锦南瓜炒蛋的做法
小南瓜和胡萝卜切小块,放微波炉高火加热2分钟
生姜切丁,大葱切片,芹菜和杭椒切丁
鸡蛋打散加少许黑胡椒和盐(为了去腥和提味儿),加少许油炒熟盛出备用
锅里加少许油(如果炒蛋有剩的油就不用加),先放切好的生姜和葱炝锅,然后加入芹菜和杭椒中火翻炒2分钟左右,从微波炉里拿出熟了的南瓜和胡萝卜加入继续翻炒
加适量生抽翻炒几分钟,加炒好的蛋翻炒几下,然后撒孜然粉和适量盐翻炒均匀出锅~
小贴士
南瓜和胡萝卜有甜味,芹菜又很清爽,配咸嫩的蛋和一点点辣椒和葱姜,孜然味儿显得更丰富了~
也可以加入蘑菇、土豆之类的,应该味道也不错~😋