20分钟搞定的牛肉+意面的烹饪做法，大厨教你详细做法

超快超好吃

用料  

20分钟搞定的牛肉+意面的做法  

1. 就是这两个【红+红】的原材料了。其他的原材料还需要准备一锅热水就可以了。

2. 这一套里面已经包括了意面、意面酱、海盐、橄榄油（没有出镜）、芝士碎、欧芹碎。
   
   接下来，正式开始了。

3. 水煮开，加入海盐。

4. 放入意面。这里为了方便煮，把意面掰成两段。
   
   煮面一定要宽水煮面，让每一根面条能够有充分的空间翻滚。

5. 倒计时12分钟。

6. 煮了4分钟时的样子。

7. 煮了11分钟的样子。

8. 到时间后，先把意面放在一个盘子里，加入橄榄油，接下来准备煎牛肉了。
   
   完全不用担心面条沾在一起，我太忙碌了，都忘记搅拌了，哈哈哈。

9. 锅烧热倒入油，马上放入牛肉，盖盖子。
   
   牛肉一定要完全解冻，就是跟超市的鲜肉一样软塌塌就好了，用厨房纸吸干肉表面的组织液和水。

10. 2分钟后翻面，转小火放入黄油，煎30秒。之后，保持小火（因为有黄油，容易糊），每30秒翻面，直至自己满意的样子。
    
    黄油煎出牛奶味，太香了。
    不说几分钟，几分熟了，因为我也不懂，只要是不糊，就可以吃。

11. 关火，拿出来不要动，专业话说是醒一醒。而我，是因为只有一口锅，我接下来要用锅了，正好有个时间差。

12. 最小火，煎好牛肉的锅不用洗，直接倒入酱汁。

13. 等到酱汁咕嘟。
    
    接下来的工作，目的是把酱汁加热，把所有调料搅拌均匀。

14. 放面。

15. 放芝士片，也可以不放。（这样浓稠一点）

16. 放料包芝士碎。

17. 放料包欧芹碎。

18. 放切好的牛肉，完工。