在国内最喜欢麦当劳的菠萝派,来了英国日常思念,今天决定自己下厨做,好吃简单!
用料
菠萝 | 四分之一个 |
淀粉 | 5克 |
糖 | 10克 |
手抓饼皮 | 2只 |
不揉面20分钟搞定菠萝派的做法
四分之一个菠萝🍍切丁(波霸珍珠大小🤪)
起锅(保证锅内无水),加入菠萝丁和糖,中火煮,这期间菠萝的水分会被激出来,注意不断搅拌;
国内水分差不多的收干的时候,加入淀粉水(淀粉加一点点水搅拌均匀),这一步是为了达到粘稠的果酱状态;
手抓饼皮室温软化,将果酱放入饼皮的一边,将饼皮对折封边(像包饺子一样封口)
最后在饼皮上扎几个小孔方便透气送进烤箱,200度中层烤15-20分钟即可!
小贴士
⚠️说明:上面的用料是做两个的用量,甜度可以自由更改(也要取决于买的菠萝的酸甜度有所调整)