有段时间老妈常做,觉得很好吃,就学来了。
用料
油 | 适量 |
花生米 | 一大把 |
丁香鱼 | 一大把 |
老干妈 | 1勺 |
香葱 | 一大棵 |
蒜 | 2瓣 |
超级下酒的丁香鱼辣拌花生米的做法
热锅凉油,放蒜和花生米,小火炒,不时翻拌,使其均匀受热。
直到蒜出香味,锅里的花生变红,不断噼啪响。
加入一大勺老干妈,翻炒。
老干妈炒出红油,关火!这时候就要关火啦!加入丁香鱼和葱花,拌匀。
拌匀立即盛出,以防余热把丁香鱼烤干,就不好吃了。
小贴士
1.丁香鱼一定是关火之后放入,拌匀后立即盛出。
2.丁香鱼和花生的量随意,想多吃哪个哪个就多放点,我家炒一般是1:1。