夏天气温高，食欲差？不想一头扎在厨房里挥汗如雨？那就来一份冰镇百香果柠檬虾，步骤简单，切切切，拌拌拌，轻松完成一道酸酸辣辣，泰式独有的清新凉拌菜。
用料
| 基围虾 | 1斤 |
| 柠檬 | 2个 |
| 百香果 | 2个 |
| 香菜 | 1把 |
| 小米辣 | 4个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法
虾去头，虾线，剥壳。留尾巴最后一截。
![夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法步骤图 第2张]( "夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法步骤图 第2张")
处理好的虾，放入锅中加入葱姜，料酒，煮沸焯熟，水开后两三分钟即可（此刻的虾肉鲜嫩多汁）
![夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法步骤图 第3张]( "夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法步骤图 第3张")
焯好水的虾入冰水，冰镇。
![夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法步骤图 第4张]( "夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法步骤图 第4张")
小米辣切断，一个柠檬切片，洋葱切丝，香菜切断 ，蒜切泥
![夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法步骤图 第5张]( "夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法步骤图 第5张")
调料汁：三勺生抽，两勺耗油，一个柠檬汁，适量白糖，适量盐，少许黑胡椒粉，白芝麻，搅拌均匀。
![夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法步骤图 第6张]( "夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法步骤图 第6张")
把虾和步骤四的材料分别加入碗中，再加入两个百香果。最后再倒入步骤五的料汁，搅拌搅拌
![夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法步骤图 第7张]( "夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法步骤图 第7张")
成品就出锅啦
![夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法步骤图 第8张]( "夏日凉拌菜—百香果酸辣虾的做法步骤图 第8张")
