最爱的家常小菜之一,基本三五天就会炒一次。有时候太忙有时候不想做麻烦菜,就炒一碗蛋辣子,又香又辣又下饭,每次吃完都很爽。
也就发上来记录一下把,步骤都只有四五步,没有多的调料,就是香辣下饭。
用料
鸡蛋 | 6个 |
青红辣椒 | 适量 |
菜油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
辣椒洗净切末,这个菜,辣椒够辣一点才够爽的。
两个材料,辣椒末,鸡蛋。
锅中放油烧热。中小火。
把鸡蛋直接打入锅里,都打完后开中大火。
把蛋黄弄散,重点就是要煎的老一点才香啊,有那种金黄的小锅巴的样子。
翻面继续煎。
吧啦到一边,下辣椒翻炒断生。
把鸡蛋辣椒一起翻炒片刻,下适量盐和生抽。
翻炒出锅。
最喜欢的就是和饭拌在一起。特别香又辣,特别够味,平时吃一碗炒这个最少能吃两碗。
小贴士
步骤图晚上拍的,有点丑。