折耳根也叫鱼腥草，有药用价值，清热解毒，吃点对身体有好处！
这道菜呀奶奶最拿手，小玉只学了一些皮毛！味道也还不错呢！
分享是美德，爱这个世界！
用料
| 折耳根一把 | 200克 |
| 盐 | 3g |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 花椒粉 | 1g |
| 辣椒油（干辣椒面） | 1勺（二选一） |
| 葵花油 | 40g |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜系列三凉拌折耳根（泼油版）的做法
洗净切段后放盐，搅拌均匀后静置30分钟以上，为了让折耳根入味！
![下饭菜系列三凉拌折耳根（泼油版）的做法步骤图 第2张]( "下饭菜系列三凉拌折耳根（泼油版）的做法步骤图 第2张")
将所有的调味料倒入折耳根，搅拌均匀后装入盘中！重点来了！锅里将葵花油烧热，均匀的泼在折耳根上，ok，成啦，可以吃啦！
![下饭菜系列三凉拌折耳根（泼油版）的做法步骤图 第3张]( "下饭菜系列三凉拌折耳根（泼油版）的做法步骤图 第3张")
小贴士
最后一步泼油很关键，泼油是为了把折耳根的香味烫出来！但是，泼油的时候，小心一点，离手远一些，不要溅到手上啦！
