新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,有增强消化,清热解暑,消滞健胃,降脂降压的功效!
用料
小铺梅干菜 | 300克 |
五花肉 | 800克 |
老抽 | 2勺 |
冰糖 | 20克 |
小铺腐乳 | 1块 |
小铺菜籽油 | 3勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
梅菜烧肉的做法
1.小铺梅干菜提前2小时泡凉水里,泡完后洗3-4遍挤出水分,备用
2.五花肉切小块,冷水下锅放葱,姜,烧开后,捞出备用
3.锅中放小铺菜籽油,然后放小铺黄冰糖2块,炒出糖色,放入五花肉炒香后倒入两勺老抽上色,放入梅干菜继续炒香后,加入小铺腐乳一块和适量凉水小火炖40分钟,收汁出锅!
4.一道超级下饭的梅菜烧肉就做好了