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家常肉末茄子🍆(非油炸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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家常肉末茄子🍆(非油炸)的做法步骤图

跟着王刚视频学的实践成果

用料  

肉末
茄子
淀粉
生抽

家常肉末茄子🍆(非油炸)的做法  

  1. 想少油的精髓在于提前把茄子切成滚刀块熟(之前可加点白醋和淀粉),不然茄子很吸油,就需要用很多的油提前炸一下

    家常肉末茄子🍆(非油炸)的做法步骤图 第2张
  2. 蒸熟茄子后,另一炒锅热油,爆蒜,下肉片(或者肉末都可)

    家常肉末茄子🍆(非油炸)的做法步骤图 第3张
  3. 提前调汁:酱油,糖,醋,蚝油,淀粉,清水,小辣椒切段🌶️。调和均匀后一同倒入锅中

    家常肉末茄子🍆(非油炸)的做法步骤图 第4张
  4. 最后加入茄子,翻炒,并且大火收汁,加点小葱

    家常肉末茄子🍆(非油炸)的做法步骤图 第5张
  5. 成品

    家常肉末茄子🍆(非油炸)的做法步骤图 第6张
TAG标签:#肉末 #油炸 #家常 #茄子 #
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