天气热了,容易上火没胃口,只想吃煎炸 或者酸酸甜甜的东西,这款菠萝&凤梨炒鸡就非常适合这个口味,搭配菜椒 超级下饭的
菜椒只为颜色搭配,没有也可以不放
用料
琵琶腿 | 3个 |
菠萝或凤梨 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
白胡椒 | 少许 |
姜片 | 3勺 |
番茄沙司 | 3勺 |
白醋 | 1勺 |
白砂糖 | 3克 |
淀粉 | 1勺 |
菜椒 | 1个 |
酸甜可口超下饭 | 菠萝炒鸡的做法
将琵琶腿去骨,用1勺料酒,生抽,耗油,3片姜,适量白胡椒,盐腌渍30分钟
将凤梨切块处理好(菠萝要泡盐水,凤梨可以不用),菜椒切片备用
用3勺番茄沙司,3小勺糖,1勺白醋,1勺玉米淀粉调一个汁
热锅冷油,下鸡腿煎至两面焦黄上色即可捞出
锅底留底油下菜椒炒出香气
下菠萝,倒入调至好的番茄沙司酱汁倒入翻炒均匀
下去鸡腿肉 翻炒均匀,盖盖焖3分钟即可
装盘
酸酸甜甜的菠萝,番茄沙司搭配米饭超级合适的
第一次做,不小心把凤梨底给切掉了