快手下酒菜豆腐丝花生米拌葱芯的烹饪做法，大厨教你详细做法

豆腐丝，花生米本身都是适合下酒的凉菜，我把葱芯加了进去。让这道凉菜的味道产生复合的效果。吃起来有豆腐丝的劲道花生米的醇香和葱味的刺激，再加上生抽和辣椒油的调味让这道菜成为下酒佐餐的首选。

用料  

快手下酒菜豆腐丝花生米拌葱芯的做法  

1. 炸花生米

2. 把花生米炸熟捞出晾凉备用

3. 准备三四个辣椒，喜欢吃辣的可以根据自己的口味多加。

4. 将辣椒剪断，磕出辣椒籽，准备炸辣椒油

5. 豆腐丝洗净，切成7-8厘米的段

6. 选葱白部分的葱芯切成7-8厘米的段

7. 豆腐丝和葱芯放入盘中，淋上生抽，炸好的辣椒油。

8. 撒上花生米，拌匀

小贴士

我这个菜因为用的是五香豆腐丝，自带咸味我就没放盐，如果您用的是白豆腐丝可根据自己的口味酌情加盐。