美味的香酥小酥肉简单做法,香酥小酥肉做法大全

今天太想吃火锅🍲了，我必不可少的当然是小酥肉，大家吃火锅必点什么呢？

                                 ———庚子年二月初三记

用料  

香酥小酥肉的做法  

1. 1⃣️将肉肉切成长条，进行腌制。

2. 2⃣️锅中无油无水，炒一下花椒，用擀面杖擀碎。

3. 3⃣️姜、料酒、胡椒粉，花椒碎，盐进行腌制30分钟左右。

4. 4⃣️打入一个鸡蛋，加入淀粉拌匀均匀，锅中热油。

5. 5⃣️一条一条的加入肉，小火炸熟，直至浮起。捞起备用。

6. 6⃣️油转大火，热后，放入炸制好的肉肉，复炸，更加酥脆。

7. 7⃣️口感绝佳，出锅，控油，上方撒一点花椒碎。开动你的火锅吧！

小贴士

❗️管好你的嘴，不要边炸边吃哦。