这款饼干很适合亲子一起制作,制作的过程中要比较有难心,因为饼干比较小个。饼干使用材料不多,面团也比较容易揉成型。
用料
黄油 | 80克 |
糖粉 | 80克 |
蛋液 | 40克 |
低筋面粉 | 250克 |
盐 | 2克 |
抹茶粉 | 3克 |
可爱的纽扣饼干的做法
将黄油切小块,室内软化待用
电动打蛋器打发黄油
加入糖粉继续打发
分三次加入蛋液与黄油打发
这是打发好的黄油
加入盐、低筋面粉、抹茶粉搅拌均匀,面粉最好过筛一遍。
将面团揉成光滑状态就可以用了
有擀面杖擀平比硬币厚一点就可以了。使用中号和小号裱花嘴。
先用中号裱花嘴压膜
再用小号裱花嘴压出一个小圈
再用牙签压出4个对称小孔,纽扣样子就出来了。
烤箱中层150度10分钟左右,饼干上色就好了,第一炉注意观看饼干变化。
小贴士
抹茶粉可放可不放,放的话饼干是绿色的,不放是黄色的,抹茶粉可以用可可粉或红曲粉替代。