可可的精选知识

万能蛋糕胚，发挥想象，制作出中意的瑞士卷。用料以可可味瑞士卷为例鸡蛋5个柠檬汁3-5滴玉米油40克牛奶50克可可粉20克低筋面粉40克绵白糖（或糖粉）35克内馅淡奶油适量奶油奶酪适量绵白糖（或糖粉）适量海盐适量详细步骤里有摩卡...

用料鸡蛋4个（分離蛋白蛋黃）可可粉8克（加蛋黃）椰蓉10克（加蛋黃）椰子油15克（加蛋黃）牛奶40克（加蛋黃）車前子殼粉2克（加蛋白）魔芋粉6克（加蛋白）泡打粉2克（加蛋白）代糖30-50克（加蛋白）檸檬汁少許可可氣瘋魔芋蛋糕的做法所需要的基本材料蛋黄...

不需要煮牛奶，也不需要加蛋黄，更不需要打发奶油，所有材料放入冰淇淋面包机里搅拌，然后再冷冻就OK了，Soeasy!——方子来自薄灰，面包机型号为柏翠9500，供大家参考！用料牛奶100ml淡奶油200ml可可粉10克糖25克巧克力20克可可巧克...

好像冰乳酪小贝啊😄口感和冰乳酪小贝一样超赞哦（夸张一点）。发现这个美味纯属意外，也许只有我会用牛奶酱代替淡奶油吧，下次往牛奶酱里面加一些奶油奶酪试试哦。因为这是第一次做，突然发现好好吃赶紧能拍的拍下来，下次图就补...

用料蛋糕胚部分：鸡蛋4个细砂糖45克低筋面粉50克可可粉10克牛奶60克玉米油40克奶油部分：淡奶油200克奥利奥饼干碎随意盐1.3克细砂糖13克不开裂可可蛋糕卷新手轻松get的做法分离鸡蛋，将分离出来的蛋黄和蛋清放在无水无油的...

此配方能做出5个华夫饼，麻薯会多出一些想要多做的直接配方换算翻倍就行拉丝效果绝了～用料面糊🧇材料鸡蛋1个牛奶50克砂糖35克低筋面粉65克可可粉8克盐3克黄油液体20克麻薯材料🐮糯米粉28克玉米淀粉10克牛奶50克黄油（不用...

用料高筋面粉50克干酵母2克盐适量全麦粉150克鸡蛋1个温牛奶140克橄榄油15克坚果（核桃+扁桃仁）80克可可粉10克白糖5克可可全麦面包（折叠法）的做法面粉、可可粉、盐混合后加入坚果（稍稍碾碎）拌匀温牛奶加入酵母粉拌匀静止一会...

戚风做的有点味觉疲劳了，最早接触烘焙时做过一次可可戚风，那时候什么都不熟练，当时觉得很好了，呵呵~前几天外甥女生日，想做个小瓢虫蛋糕，里面蛋糕体想了一上午自创了这个巧克力可可戚风。其实没什么难的，个人觉得只要戚风做...

用料黑麦粉30克高筋粉270可可可粉10克水160克盐6克玫瑰酱12克酵母4克实用碱10克糖10克水1000ml可可玫瑰酱贝果的做法除最后3行其他材料全部混合揉匀放10分钟后塑形后发酵30分钟最后3行材料煮沸放入贝果生胚2面各煮30...

转载用料鸡蛋个小美可可抹茶牛角包的做法好好好好好好...

一目制作的这款是可可杏仁曲奇，吃起来微苦，是可可成分的味道。一目一直坚持低糖态度。所以不会太甜。由于图片已经是做完几天了，所以没来得及拍图，而且也是一个人做，所以手忙不过里啊。不懂可以留言。用料黄油75g低粉115g...

【复刻辣可可的经典·小炒黄牛肉】【手绘食谱系列】1.300g牛肉/两人份，切小片，辣可可的牛肉切的很碎，好入味，切碎很关键！！切好的肉给一点点盐+油抓均匀腌制2.西芹最好选本地芹菜，更香更好吃，西芹切碎3.小米辣四个，姜三四片，蒜三...

低油低脂简单好吃，纯属为了记录配方而写的方子。用料低筋面粉130克瑞士小姐浓情巧克力粉20克鸡蛋一个黄油20克糖分10克可可阿拉棒的做法可可粉、糖粉、低粉混合均匀。黄油软化撕成小块撒在粉类里用手搓匀，搓成类似玉米...

酱油和冰淇淋的组合是新的味蕾冲击，做成不会化的曲奇饼干，想吃一个就拿一个，不怕冻坏牙齿，入口即化，好吃停不下来。用料低筋面粉480克可可粉20克椰子油205克六月鲜10克轻盐特级原汁酱油45毫升椰香可可酱油冰淇淋球的做法准...

用料2顆蛋白1小撮盐1/4茶匙塔塔粉20克糖蛋黃糊80克香蕉，切塊2顆蛋黃20克糖30克橄攬油80克蓬萊米粉30克馬铃薯粉(日本太白粉)15克樹薯粉5克可可粉(約1茶匙)1/2茶匙泡打粉10克核桃，剝碎可可香蕉蛋糕（无麸质），面粉实验室下的...

可可戚风最易开裂,且因为可可里含有油脂也非常容易消泡六寸加高可可戚风蛋糕，不凹陷，不塌裂，不开裂，在制作前，一定要确定你能多次做出完美的戚风蛋糕，，，，大家都知道，可可戚风非常容易开裂，，容易消泡，，加高的可可戚风难度系数更加高，...

本来想做个蘑菇头小面包，看到之前剩余的奥利奥饼干粉，临时改了主意，做成了夹心的脏脏包，浓郁的可可香气，胖乎乎柔软的面包体，还有奥利奥夹心，吃到满嘴满手超满足！使用模具注意涂油防粘，因为忘记了，所以脱模时边缘有些粘破了，其实...

为什么正宗？因为是纯椰肉呗为什么低脂？因为无油呗为什么叫磅蛋糕？因为有椰肉也能榨油呗这年头水果皮都舍不得扔了，那市集里买了椰子，哪有喝了椰汁就把椰肉扔了的道理！以下分量为甜甜圈/马芬六连模两盘或者23cm细长磅蛋糕模...

这是不藏私讲堂林大厨公开教授的方子我上传菜谱以方便做给家人吃无糖无油很健康妈妈再也不会讲我没有专门为她做过面包啦用料高筋面粉950g可可粉50g盐18g低糖酵母7g水（常温15度）880g巧克力豆200g米歇尔可可手拌面包的做...

可可戚风蛋糕50g油20g可可粉80g牛奶2g香草精70克低筋面粉5个蛋黄5个蛋白少许柠檬汁90克糖50g油加热至50~60C度，筛入20g可可粉拌顺滑。加入80克牛奶，2g香草精拌匀。筛入70g低筋面粉，拌至湿润，最后加入5个蛋黄拌顺滑。5个蛋...

很简单的一个菜谱，适合新手宝宝！黄油的话新手真的只要融化就好了，不用去尝试打发，打发时间状态把控对新手宝宝不友好(•︠ˍ•︡)这两种方法味道差的也不大的，如果是老手的话那就直接打发吧！忽略我的融化一步就好了。用料低筋面...

在下厨房里搜索了一下戚风，基本都是8寸的原味，我喜欢吃可可味的蛋糕，所以就在别人的配方的基础上作了一下调整，烤出来的效果还不错，我自己做了两次，都很成功，所以取之于民用之于民，拿出来分享一下，我是一个烘焙新手，也希望有高...

一口下去，巧克力的味道与奶油奶酪浓郁的香味完美的融合在一起，再加上面粉中黄油的香浓，细细咀嚼，回味无穷。用料低粉50g泡打粉0.5g奶油乳酪32g无盐黄油25g鸡蛋25g韩国幼砂糖15g耐烘烤巧克力25g核桃碎30g装饰用奶油乳酪30g...

好吃的燕麦蛋糕又来啦～这次爆浆绝了，自己做塞了满满的流心馅，掰开满手都是巧克力流心～记得备好纸巾再吃哦用料流心馅牛奶100克可可粉15克奶粉20克冰淇凌球2个淀粉水5g淀粉+10g水吉利丁片4克代糖10克燕麦糊鸡蛋2个椰子油8...

用料鸡蛋5个低筋面粉70克可可粉15克玉米油50克牛奶85克代糖55克奶油300克奶油（加糖）21克可可戚风蛋糕减糖减油版的做法准备材料详见图片详见图片详见图片详见图片详见图片食谱转自小红书-珊的时光里（方便自己用）小白一枚...