烤一盘椰香饼干,放进密封的玻璃瓶,平时饿了来几片,非常方便。这是低糖饼干,喜欢甜的可以糖加倍。
用料
面粉 | 125克 |
纯椰子粉 | 50克 |
奶粉 | 30克 |
白糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
猪油/黄油 | 60克 |
椰香饼干(空气炸锅版)的做法
在盆中放入面粉、纯椰子粉、奶粉、白糖、盐、泡打粉及鸡蛋。
把猪油/黄油融化倒入盆中。
用筷子混合原料。
用手把原料搓成面团。
拿一小块面团搓成球后用手掌压扁放入烤盘,一个约5.5克。
140度烤15分钟,要烤两盘多一点,烤第三盘时,因为面饼太少,可以把温度降低到120度。
小贴士
用的是纯椰子粉,不是椰子粉,不要买错了。
融化猪油我用的是微波炉打一分钟,换成黄油这样做会爆。