闺女点名要吃星星饼干,她们不喜欢太多添加 ,考虑到要酥脆一些就好,家里黄油不多了 所以做了一些 孩子们很喜欢。
以下大约是25块的量。
用料
低筋面粉 | 110g |
杏仁粉 | 20g |
鸡蛋 | 25g |
糖粉 | 30g |
黄油 | 50g |
1、黄油软化(不要融化)加入糖粉 用电动打蛋器低速打发
2、分2次加入打散的鸡蛋 继续打发
3、筛入低筋面粉和杏仁粉
4、用刮刀搅拌成面团用擀面杖擀平,找喜欢的模具自己做
ps:如想装饰可以用巧克力酱画画 我是放了几颗巧克力豆 给小熊当眼睛👀烤箱预热170度 烤15分钟左右
出炉了~ 放凉后食用 非常松脆哦~
小贴士
1⃣️杏仁粉可以让饼干更酥脆
2⃣️烤饼干一定要盯着烤箱 看到饼干周围略微有金黄色出现就差不多了