开始之前先问你一个问题:“问,什么东西没加牛奶却有奶香?”
馒头?麻球?番薯?蘑菇?可乐?跑车?沙发?气球?快播?
NO!是上天小饼干啊!这么简单咋打不出来捏,...
用料
低粉 | 60g |
糖 | 40g |
鸡蛋 | 2个 |
vol.59 上天小饼干 #煮男养成记#的做法
1、两口大碗,一边放蛋黄,一边放蛋清,一边放首歌,Mu~si~c!蛋黄加10g糖,蛋清里加30g糖
2、打蛋器把糖和蛋黄化开,用电动打蛋器把蛋清打发个5、6分钟,小尖角
3、取1/3蛋清加入蛋黄糊中,Z字形搅拌均匀,再把混合液倒回蛋白霜中,N字形搅拌均匀
4、加入低粉和几滴柠檬汁,搅拌均匀
5、挤!别看歪歪扭扭,残花败柳的。但俗话说的好:别加热,尖头会掉;别流泪,坏人会笑。总之就是别太在意尖角,一会烤完会自然摊圆
6、170℃烤10分钟叮。
小贴士
只要低粉鸡蛋和糖,真的把烘焙门槛降到新境界了朋友们,你们还在等什么?!奶油奶油不要你,芝士芝士不要你,只要20分钟,小饼干带走!各年龄段通杀,好次到上天!
对了,这个小饼干连油都不要,次不胖啊朋友们!