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羊油香酥饼(中西混合)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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羊油香酥饼(中西混合)的做法步骤图

可以认为是咸的桃酥哈,糖友下午茶小食🌹🍁🌰🍺☕️

用料  

低筋面粉 85克
玉米淀粉 15克
羊油 50克
2克
白胡椒 1克
小苏打 1.3克
泡打粉 1.3克
百里香碎 0.5克
罗勒碎 0.5克
鸡蛋 1个

羊油香酥饼(中西混合)的做法  

  1. 固体羊油捣碎。(我用的烤羊腰的副产品,平时冷藏备用)

    羊油香酥饼(中西混合)的做法步骤图 第2张
  2. 配方中所有粉类拌匀

    羊油香酥饼(中西混合)的做法步骤图 第3张
  3. 将分类倒入油碗,用搓沙法,多搓一会

    羊油香酥饼(中西混合)的做法步骤图 第4张
  4. 加入一个全蛋

    羊油香酥饼(中西混合)的做法步骤图 第5张
  5. 翻拌均匀

    羊油香酥饼(中西混合)的做法步骤图 第6张
  6. 攥成六个小球

    羊油香酥饼(中西混合)的做法步骤图 第7张
  7. 压成扁圆,中间压凹陷

    羊油香酥饼(中西混合)的做法步骤图 第8张
  8. 190℃左右,20分钟

    羊油香酥饼(中西混合)的做法步骤图 第9张
  9. 凉凉

    羊油香酥饼(中西混合)的做法步骤图 第10张
  10. 模样像小桃酥,又像大曲奇🍪🍪

    羊油香酥饼(中西混合)的做法步骤图 第11张
TAG标签:#中西 #羊油 #酥饼 #
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