红茶磅蛋糕-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评的烹饪做法，大厨教你详细做法

没有添加泡打粉的磅蛋糕，将红茶融入到里面~

用料  

红茶磅蛋糕-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评的做法  

1. 准备材料；

2. 黄油软化，取1/2细砂糖加入到黄油中，用打蛋器搅打均匀；

3. 再加入剩下的细砂糖进行打发，打至黄油颜色变浅，体积变大；

4. 分3-4次加入蛋液，每加一次蛋液都要充分混合均匀后再加下一次，加蛋液时用高速打发，加完后转中低速；

5. 打至体积蓬松；

6. 加入过筛的低筋面粉；

7. 倒入红茶碎；

8. 用刮刀将面糊快速混合均匀；

9. 再倒入牛奶将面糊混合好；

10. 将面糊装入裱花袋，模具铺油纸；

11. 入模，轻震几下面糊，将面糊用刮刀两边抹开，使中间低两边高；

12. 放入烤箱中下层，上火165°C，下火175°C烤45分钟；

13. 出炉后立刻脱模冷却，恒温后用保鲜膜包密封裹1-2天进行回油。

14. 成品图

15. 成品图

小贴士

1.磅蛋糕烘烤到表面稍微结了一层硬皮，差不多10-15分钟后可以取出来用刀子割一条直线，也可以不取出来让它自然开裂；
2.蛋液一定要分3-4次加入，一次性加很容易油水分离；
3.红茶包我用的是迪尔玛伯爵红茶，大家可以自行替换。