无糖低油的培根麦穗面包，有着浓郁的麦香味！ 面包很有嚼劲，结合培根的咸香，是一款非常好吃的面包！
用料
| 水 | ±300ml |
| 高筋面粉 | 500g |
| 酵母 | 8克 |
| 盐 | 6克 |
| 橄榄油 | 40g |
| 培根 | 片 |
| 黑胡椒 | 适量 |
【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法
准备好所用的材料。
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第2张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第2张")
把面团材料放入厨师机搅拌桶中，开启1档揉成团后转3档继续揉面
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第3张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第3张")
面团揉至表面比较光滑即可。
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第4张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第4张")
面团取后，揉圆后放入玻璃碗中，盖上保鲜膜。
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第5张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第5张")
CO-787M智能烤箱，选择发酵档28度，面团放入进行基础发酵约2倍大。
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第6张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第6张")
发酵好的面团取出，排气后分成6份，滚圆后松驰15分钟。
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第7张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第7张")
培根用厨房纸巾吸干水份。
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第8张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第8张")
取醒好的面团，擀成长片状后翻面，放一条培根在中间，并磨上黑胡椒粉，从宽的一边卷好成长条状，并捏紧接口。
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第9张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第9张")
所有面团做好排入烤盘，间隔一定距离。
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第10张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第10张")
CO-787M智能烤箱，选择发酵档38度，放入水盒加湿，面团放入进行二次发酵约1.5倍大小。
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第11张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第11张")
发酵好的面团取出，用厨房剪斜着剪出麦穗的形状，底下不要剪断。
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第12张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第12张")
面团全部整理好。
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第13张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第13张")
CO-787M智能烤箱，提前上下火210度预热好，烤盘放入中层，烘烤20-25分钟。
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第14张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第14张")
面包出炉放网架上晾凉，香味非常浓郁哦。
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第15张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第15张")
像不像一棵成熟的麦穗！
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第16张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第16张")
面包很有嚼劲，结合培根的咸香，很好吃！
![「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第17张]( "「培根麦穗面包」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第17张")
小贴士
1、 因各面粉的吸水量不同，材料中的液体不要一次全加入，看面团状况，酌情增减。
2、 培根要把水份及油脂吸干再用，以免水份太多影响面团发酵。
3、 烘烤的温度及时间仅供参与，请按实际情况适当调整。
