正宗美味的圣诞新年朱古力雪花面包怎么做

颜值爆表的一款美点

用料  

圣诞新年朱古力雪花面包的做法  

1. 用后黄油法和面一次醒发排气后，把面团分割成四等份，再醒20分钟。

2. 淡奶油慢火加热倒进巧克力中

3. 搅拌均匀

4. 淡奶油和巧克力完全融化成巧克力酱，备用。

5. 二次醒发后的面团排气，用擀面杖把面团擀成直径25cm的圆形。

6. 依次擀成4张面皮

7. 在面皮下面放油纸，面皮上面涂满巧克力酱（留1cm空白）

8. 盖上第二张面皮，以此类推，稍捏边缘。

9. 在层叠好的面皮中间用一个直径7cm左右杯子压出一个圆形，再用切刀沿着杯边为界限平均切割成16份。

10. 每两条向外翻转2圈后捏紧收口。

11. 依次做成一个雪花形

12. 在做好的面团上撒上干粉

13. 放进烤炉30°，再次发酵30分钟。

14. 烤炉预热，上火160°下火170°，20分钟。

15. 期间注意观察颜色，不要过火。

16. 出炉

17. 外表香脆内里松软

18. 太美了，再稍微装饰，慢慢欣赏一下，真的不舍得吃啊！