牛奶甜甜包易学又好吃的做法 如何做牛奶甜甜包最好吃

做法来源于日式牛奶卷，烤好的面包带着淡淡的奶香，呈现柔软的口感，咬一口直接带来的感受就是意犹未尽，停不下来的想继续享受这份甜甜的味道。

用料  

牛奶甜甜包的做法  

1. 除黄油外所有材料倒入厨师机，顺序依次为牛奶、糖、盐、奶粉、高筋粉、酵母。

2. 厨师机低速挡揉面大概3分钟，揉至无干面粉，面团比较均匀。

3. 加入软化黄油，厨师机高速挡揉面15-20分钟。

4. 可以轻松拉出手套膜，手套膜破洞边缘比较平滑，无明显锯齿。

5. 盖保鲜膜室温发酵一小时。

6. 发酵好的面团轻揉排气，一分为二。（整块面团可以做8个面包）

7. 选取其中一半分成四个剂子。

8. 分割好的剂子揉成圆形。

9. 盖保鲜膜松弛15分钟。

10. 把松弛好的小面团擀成长条状。

11. 两个侧边向中间对折。

12. 侧边对折后从两端向中间卷起，到中间汇合。

13. 卷好后翻过来，一个面包胚就做好了。

14. 做好的面包胚进行二次发酵，大约20-30分钟。

15. 经过二次发酵后的面包胚表面筛一层干粉，割好纹路。

16. 烤箱需要160度预热10分钟方可放入面包胚烤制。

17. 上下火160度烘烤15分钟。

18. 烤好的面包颜色金黄，表面的切割让面包不至于在膨胀的过程中表面破裂成不美观的样子。

19. 奶香浓郁，质地蓬松，绝对是让你咬一口就停不下来的节奏。