简单容易做的椰蓉餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个方子我用来当做记录贴，下面碎碎念，刚开始学做烘培，一定要准备烤箱温度计，做面包要准备发酵湿度器，一个好的不粘烤盘，这三个一定要准备好。我用的是乔立厨师机，长帝烤箱

用料  

简单容易做的椰蓉餐包的做法  

1. 将主面团揉成手套膜（我用的乔立厨师机）主面团部分除盐，黄油以外全部放入厨师机，揉成粗膜后加入盐，揉均匀后，黄油切小块加入，揉成手套膜

2. 揉成团滚圆称重

3. 我用的大的烤盘，分成20个小圆滚圆大小看自己喜好，也可以分成12个）底部收紧

4. 烤箱放入45度热水，烤箱有发酵功能开启发酵功能，温度不要超过38度，湿度保持在85%左右

5. 发酵成3倍大小的状态，不能发过了，自己看状态，温度不同，发酵时间不同，自己掌握
   

6. 发酵好后兑椰蓉酱(玉米油，细砂糖，鸡蛋)搅拌均匀

7. 再加入椰蓉（椰蓉最后加，不然容易变干）

8. 用裱花袋装好，剪一小口将椰蓉酱挤出，均匀的将面团涂满椰蓉酱

9. 烤箱预热上下管175度5分钟，将面团放入，上下火175度烤25分钟，中途观察上色，有变色就开始盖锡纸，不然容易烤糊

10. 烤好后轻轻的取出面包放在晾网凉透，不要用力挤压面包

11. 简单又容易做的椰蓉小餐包做好啦，特别的好吃😋关于储存，一定要放在密封的环境下，不需要放在冰箱冷藏里，口感会变。

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