水合法真的好省事,所有材料(除酵母、盐、黄油)和一起扔冷藏就可以上班啦!回来打出厚膜放酵母、盐、黄油打到完全(手套膜)出膜很快的哦!打光滑就拉拉膜,小心打过,我用厨师机一档,手整也比较别的办法省力,爱面包的宝宝一定要试试!
用料
高粉 | 500 |
水 | 100克 |
牛奶 | 125克 |
鸡蛋 | 75克 |
糖 | 90克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 6克 |
黄油 | 60克 |
奶粉 | 15克 |
椰蓉酱 | |
食用油 | 125克 |
糖粉 | 45克 |
椰蓉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
椰蓉餐包的做法
这样
发酵至两倍大(可省略),分剂50g/个,调个椰蓉酱
这样更省事
转个圈
180/200。 8分钟