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万圣节南瓜咸芝士无比派的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.01W
万圣节南瓜咸芝士无比派的做法步骤图

不想吃甜腻的巧克力派?那就来一个咸口的南瓜芝士无比派吧!吃过的都说好!(不好也不要打我…

万圣节的标志南瓜真心是个好东西🎃不仅营养丰富而且可以雕花啊哈哈哈哈

方子可做手掌般大小无比派12个(共24片)

用料  

无比派体
红糖 125g
低筋面粉 245g
黄油(融化) 100g
南瓜泥(挤干水分) 200克
鸡蛋 1个
牛奶 40g
泡打粉 1/2 tsp
小苏打 1 tsp
肉桂粉 1 tsp
南瓜咸芝士馅儿
奶油奶酪 150g
南瓜泥(尽量挤干水分) 80g
糖粉 40g
一小撮(详见小贴士)

万圣节南瓜咸芝士无比派的做法  

  1. 先来做夹馅儿:
    奶油奶酪室温软化,加入糖粉搅拌均匀,加入南瓜泥搅拌(尽量挤干水分是为了防止水油分离),按照自己的口味加入盐调味,装入裱花袋中,放冰箱冷藏待用

  2. 再来制作无比派体:
    红糖,鸡蛋,牛奶放入盆中搅拌,加入融化的黄油搅拌均匀,加入南瓜泥搅拌均匀,筛入低筋面粉,泡打粉,小苏打,肉桂粉,搅拌均匀
    (因为面粉吸水程度不同,搅拌完成可用少量牛奶调节面糊浓度,面糊粘稠并且能沾在刮刀上不掉落即可)
    装入裱花袋中

  3. 烤箱预热180℃,在烤盘上从外向内花圈,挤出形状,留出一定空隙,最后收尾的小尖尖用沾湿的手指按平即可,180℃烤制10分钟
    (只要饼干底颜色变深即可)

    万圣节南瓜咸芝士无比派的做法步骤图 第2张
  4. 烤出后晾凉,然后拿出夹馅儿组装即可!

小贴士

无比派体本身也是很好吃的一款软蛋糕形饼干,如果想白嘴吃的话,可适量增加红糖量,建议不超过150g(除非重度噬甜者…

盐一定要一点一点加,边尝边放直到口感合适

TAG标签:#芝士 #南瓜 #万圣节 #
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