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甘栗泡芙小精灵的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-12
用料1(泡芙面糊)黄油63g高筋粉22g低筋粉63g水100g牛奶100g盐1g细砂糖4g全蛋2个(偏大的鸡蛋)用料2(甘栗卡士达鲜奶油馅)鲜奶油100g栗子茸30g牛奶167g香草籽少量蛋黄2个细砂糖40g低粉8g玉米淀粉8g甘栗泡芙小精灵的做法制...
「雷蒙德的烹饪秘籍」手指巧克力泡芙的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-09
【雷蒙德的烹饪秘籍】手指巧克力泡芙原文:_clairs_03600用料泡芙主料:牛奶,水各65ml黄油55g糖4g盐一小撮鸡蛋4个普通面粉100g装饰表面材料:翻糖200g无糖可可粉1汤匙水1/2茶匙粉色料一点樱桃白兰地少许巧克力奶酱材料:牛奶5...
奶油蘑菇咸泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-20
传统的甜味泡芙已经是人见人爱的小点心了,但咸味的泡芙也丝毫不逊色。填入了奶油蘑菇馅料,吃起来奶味十足,加上新鲜百里香和罗勒叶的香气,无论是当早餐还是下午点心,都非常美味,如果要在派对上出场,那也是绝对能得到好评的一...
美味的雪人泡芙简单做法,雪人泡芙做法大全
01-18
用料1(泡芙面团材料)低粉60克黄油45克鸡蛋2个(约100克)水100ml盐1克用料2(泡芙馅材料)淡奶油150克牛奶170克香草豆荚1/3个蛋黄2个香草糖50克低粉15克雪人泡芙的做法1(泡芙面团做法)将低筋面粉和盐混合后过筛备用锅中放...
草莓鲜奶泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-17
奶油香的草莓口感轻盈的泡芙用料全脂鲜奶90ml黄油75克面粉100克水90ml盐1/2小匙白糖1/2小匙鸡蛋4只草莓鲜奶泡芙的做法小锅内倒入鲜奶和水,加盐、糖和黄油煮沸预先过筛面粉,一次性倒入锅内将面粉与奶液完全拌匀,转小火直...
美味的不高兴泡芙简单做法,不高兴泡芙做法大全
12-20
本来想做的不是这样子的泡芙,可是阴差阳错这样的也挺好看的。冰箱里的奶油大概放了太长时间,准备拿出来打的时候才发现已经坏掉了,于是只能硬着头皮做了些巧克力酱淋上去了用料面粉120g黄油80g牛奶200ML白砂糖5g盐2g全蛋...
泡芙(基本款)的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-28
配方选自Sachi(日本)《自制不一样的花式甜点》中的“修女泡芙”。个人感觉吃起来比不含牛奶版本的泡芙更香!不灌任何馅儿都特别好吃。用料无盐黄油40g鸡蛋约90g低筋面粉60g牛奶50ml水50ml糖2茶匙盐1小撮泡芙(基本款)的做法...
小岛老师泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-20
按小岛老师的方子作皮,馅不是按照老师的方子做的步骤图用老师的照片,自己没拍用料泡芙皮内陷牛奶,水各45G无盐黄油37g细砂糖1/3小茶匙,我放了5g左右盐少量(跟炒菜放糖一个道理,提鲜用,一点点就好)低筋面粉46g全蛋90g(大的大概2...
圣多诺黑 焦糖泡芙塔的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-28
用料【A料】黄油186克盐25克白糖9克牛奶248克水198克【B料】高粉60克低粉188克【C料】全蛋液372克圣多诺黑焦糖泡芙塔的做法【A料】煮至大沸。关火,立即加入过筛后【B料】拌至无干粉状,回锅小火煮至锅底形成一层薄膜,离...
caramel puff的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-15
用料water55gbutter23gsugar1/4tspsalt1/2glowproteinflour32gegg1caramelpuff的做法190℃25min8pieces...
自创双色泡芙:你是魔鬼还是天使?的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-19
我最爱的泡芙君,这次想给你设计个新面貌呈现给大家!黑白双色视觉对比强烈,一个泡芙呈现了两种口感,更添味觉层次。就像一个人也有着不同面,不论黑黑的恶魔,还是白白的天使,可以同时存在。这次当然也要给他赋予个有趣的名字:你...
圣诞泡芙花环的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-05
圣诞美食其实我很早以前就在做准备,起初想做树根蛋糕的,不是微博的那款,是巧克力树莓版的,最终还是没能实现,觉得不如花环泡芙喜庆。这次的圣诞美食拼了两天的时间完成,先是做了马卡龙和圣诞饼干的模子,微博介绍过了,然后花了...
正宗美味的0失败大泡芙泡芙怎么做
03-06
以前孩子特别爱吃泡芙,每次走到甜品屋就走不动了,可是市面上的奶油多是添加成分多不易人体吸收的,所以还是亲手做来比较好,这个方子用了多年,没有失败过。一次30来个,棒棒哒。用料鸡蛋3个水165克黄油75克砂糖30克里有15克打...
普通面粉也能做出好吃的😋奶油泡芙(植物油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-26
还是为了消耗奶油,做的有点多少了不够吃,配料一共做了四十几个。依旧植物油。用料普通面粉200克玉米油150克水300克糖20克鸡蛋5个盐2克淡奶油200克普通面粉也能做出好吃的😋奶油泡芙(植物油)的做法锅里加入称好的水油糖,开...
草莓夹心酥皮泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-31
做蛋糕剩下了一些奶油要赶快消耗掉那么~做泡芙吧!酥皮超级酥脆轻盈的内馅儿加上酸甜的草莓不消说,尝尝咯~用料黄油(酥皮)60克糖粉(酥皮)40克低筋面粉(酥皮)75克有盐黄油(泡芙皮)45克水(泡芙皮)100克低筋面粉(泡芙皮)60克鸡蛋(泡芙皮)两...
简易脆皮泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-06
周末把家里剩的最后一块冷冻酥皮拿出来想解决掉。也不知道到底要拿来做什么,反正先烤了再说。结果发现配冰淇淋真是好吃!尤其是配我拿来搭的这款哈根达斯的焦糖布丁。冰淇淋本身很甜,配上略有咸味的酥皮,美味!!!迷你塔类模具...
美味的字母泡芙简单做法,字母泡芙做法大全
12-11
用料水100g黄油50g鸡蛋3个盐2g低筋面粉100g杏仁片适量糖粉适量淡奶油300g炼乳75g字母泡芙的做法用奶锅装水,黄油,盐,小火煮至黄油和盐融化,沸腾后离火,一次性倒入过筛后的面粉,快速翻拌均匀,然后再拿到小火上微微加热翻拌,到...
水果酥皮泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-10
用料酥皮配料:黄油50克零卡糖粉30克低筋面粉50克泡芙面糊配料:黄油45克牛奶100毫升零卡糖粉5克盐1克鸡蛋2、3个奶油配料:淡奶油100克零卡糖12克水果酥皮泡芙的做法软化黄油加入零卡糖粉搅拌均匀过筛加入低筋面粉刮拌无干...
格鲁耶鲁奶酪泡芙 Gruyère Gougères的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-19
之前为了挑战soufflé而购入大量Gruyère奶酪,从food&wine上找到了这个比较简便的方子(当然soufflé是失败了)法式的Gougères传统上使用软硬适中的Gruyère奶酪制作,当然也可以尝试下Roquefort或者是Parmigiano-Regg...
酥皮泡芙/简单易上手的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-10
用料16-18个左右酥皮:黄油40克糖粉25克低筋面粉50克泡芙:黄油55克水/牛奶120克糖2克盐1克低筋面粉80克鸡蛋3个酥皮泡芙/简单易上手的做法酥皮部分:40g黄油软化后,和25g白糖混合均匀,之后倒入过筛好的低筋面粉继续搅拌搅拌...
美味的黑松露泡芙简单做法,黑松露泡芙做法大全
02-05
法国盛产黑松露,所以法国人对黑松露有很深的情结。高级的法国餐厅如果没有黑松露的菜品那绝对是要受到批评的。而泡芙拿黑松露做馅绝对惊艳你的味蕾。用料松露酱20克糖粉27克低粉(酥皮部分)50克黄油(酥皮部分)25克牛奶85克...
巴黎车轮泡芙蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-14
_转载用料榛子酱30克黄油50克清水100克盐1/4小匙低粉60克鸡蛋2只内馅材料蛋黄3个糖60克低粉30克玉米淀粉10克牛奶240克香草荚1/4根淡奶油50克巴黎车轮泡芙蛋糕的做法1、先将低粉过筛备用,再将黄油、盐放入小锅里再加入清水,中火加热...
风之甜甜圈炸泡芙(修道院点心)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-26
一直非常喜歡樸實的糕點,沒有過多的添加劑,用上最自然的方式製作~這是一款中世紀西班牙修道院的點心,簡單而樸實,味道家常且單純,是個流存已久的小點心,也稱之為*修女的嘆息*。一口的大小,不需要泡打粉等増蓬劑,也不需打發蛋白...
巧克力涂层草莓闪电泡芙的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-12
来源:用料草莓馅料全脂牛奶13/4cup鸡蛋2个蛋黄1个白砂糖2/3cup新鲜草莓酱1/3cup玉米淀粉1/4cup盐1/8小勺香草精1小勺红色食用色素(可选)1—2滴闪电泡芙牛奶1/4cup水1/4cup盐1/8小勺白砂糖1小勺无盐黄油1/2cup面粉1/2cup...
「雷蒙德的烹饪秘诀」焦糖奶油泡芙塔的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-08
主厨说制作很费时间....,他这个泡芙塔是做来送给助手亚当的新婚礼物!!!!用料泡芙80个金色脆片材料:翻糖480克液体葡萄糖(葡萄糖浆)320克杏仁片400克黄油适量装饰:粘连的焦糖奶锅半锅杏仁糖或者玫瑰糖球适量白糖霜适量【雷蒙德...
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