正宗美味的叉烧包(电饭煲制作馅料)怎么做

懒人办法
油剁的越碎溶解的越好
如果和我一样不爱吃肥肉油一定要剁碎碎的特别碎

用料  

叉烧包(电饭煲制作馅料)的做法  

1. 瘦肉一定要剁成块状，切勿切的过细。不爱吃肥肉的把有剁碎碎碎，肥肉会溶解变成油。
   
   叉烧酱、蒜、肉一起加入电饭煲，不用加水❗不用加水❗不用加水❗煮粥键煮2次❗

2. 煮好后的叉烧酱在加入一勺叉烧酱、玉米淀粉

3. 煮到浓稠，冷却后放入冰箱冷藏

4. 冷藏后的叉烧馅油会浮在表面上，搅拌均匀备用

5. 中筋粉或者低筋粉都可以(低筋粉可以让包子更加松软，但口感会有点粘牙，也可以中、低筋粉各半)
   
   

6. 无需发酵直接用擀面杖反复按压的方法。在用模具按压出形状，这样可以批量制作。
   面皮一定要用保鲜膜盖着，防止面皮在空气中变干。(想要有好吃的皮这步非常关键)

7. 包入肉馅，手掌往里收

8. 轻松收口不要捏紧，捏的太紧不会爆发开口

9. 反正我是收口太紧了，底部捏紧，顶尖轻轻收口
   
   包好的要立马盖上保鲜膜，(可以在保鲜膜上盖成湿布) 醒发40的分钟
   
   水烧开后上锅蒸20分钟即可~

小贴士

多做就有经验，没啥想说