超简单的香浓双料薯饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

想做薯饼但是家里什么材料都只剩一点点了怎么办，快来尝试这个超简单的双料薯饼！双倍香浓！

用料  

超简单的香浓双料薯饼的做法  

1. 提前上锅蒸红薯，蒸到用筷子轻松扎透为止
   红薯的量和土豆差不多就行
   记得洗净削皮，切成小块熟的更快

2. 蒸红薯的同时我们来切土豆，切片切丝再切丁，切丁的大小视个人喜好而定，不过丁太大可能容易散

3. 将土豆丁用凉水冲去表面淀粉
   沥干水，晾一会儿

4. 锅中放适量油，热油后炒土豆丁，炒熟炒香即可，土豆丁会微微透明

5. 将蒸好的红薯压碎，太干了的话就加点牛奶
   说实话不干也可以加点牛奶，热热的红薯泥和牛奶拌在一起也太香了吧！！！
   调黏糊一点，免得后期散掉

6. 将土豆丁与红薯泥在大碗中混合后，倒在铺了油纸的案板上，上面蒙一层保鲜膜，用擀面杖轻轻擀成饼状，越一厘米后，千万不要太薄容易糊！

7. 用刀切后将它们轻轻推开，有利于饼子更紧

8. 小火，放适量油将薯饼煎熟或起油锅炸
   像我这样锅底太薄的可以稍稍离火煎，免得一下子就糊了😂
   第一面多煎一会儿有利于薯饼定型，闻到微焦（不是糊！）的香味儿时就可以反面了，如果它有散了的趋势，就再煎一会儿

小贴士

我其实只用了半个土豆和小半个红薯，家里只剩这么多了😂
1.红薯泥调稀一点，就靠它粘合了！
2.土豆饼一定不要擀太薄！容易散还容易糊！至少一厘米左右！
3.小火煎哦