这是一款很爽口很好吃的点心,不会觉得油腻,甜度对我来说正好,外酥内软,做法也很简单。
用料
低筋面粉 | 100g |
黄油 | 30g |
鸡蛋 | 30g |
细砂糖 | 30g |
盐 | 1/4小勺 |
椰蓉馅 | |
椰蓉 | 70g |
糖粉 | 30g |
全蛋液 | 35g |
椰蓉甜酥饼(内含椰蓉馅做法)的做法
酥饼制作
黄油切成小块,加入砂糖和盐,用打蛋器打至蓬松。加入打散的鸡蛋液,打蛋器打发。
筛入低筋面粉,用刮刀拌成湿软面团。
捏一小块面团揉圆,将面团按扁,包入椰蓉馅,揉圆。
包好的面团稍稍按扁放在烤盘上。175C,20分钟
椰蓉馅
将所有材料倒入大碗,混合均匀即可