老妈去农村弄来了纯粹的麦麸粉,一直没想到很好的利用方法。小盆友今早想起要吃饼干,刚刚好做一款健康的饼干,减肥人士吃起来也没压力。
用料
黄油 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 30克 |
低筋面粉 | 200克 |
麦麸粉 | 80克 |
椰子油 | 120克 |
椰子杏仁酱 | 50克 |
椰香杏仁麦麸饼的做法
配料合影。
黄油软化,椰子油的熔点很低基本也是软化,就把所有配料揉在一起。这款饼干因为完全无水,油的比重很大,所以出来的效果相当酥脆,椰子油的成分比起全部用黄油要健康一点(真相是:我家黄油仅剩这么一点了!)最后的整形就跟简单了搓条切片。
180度烤20分钟,刚刚好!