五彩炒饭（百搭泡椒）的烹饪做法，大厨教你详细做法

香肠炒饭、蛋炒饭、肉丝炒饭....川渝人民的眼里，统统都可以加泡椒！别小看这两颗泡椒，对炒饭有画龙点睛的功效，不信，你试试？

用料  

五彩炒饭（百搭泡椒）的做法  

1. 香肠提前煮熟，切丁。蔬菜洗干净，全部切丁备用。姜一片，泡椒两颗，剁碎。葱切葱花。

2. 锅里热油，跟平时炒菜一样，下泡椒、姜炒香，下香肠丁炒出油，然后下红椒、黄瓜丁炒熟。

3. 转小火，倒入米饭，迅速炒散，多翻炒几次，让所有的米粒都炒散并且裹上油，加少许盐、下葱花炒出香味即可啦。