豆豉剁椒蛋炒饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

简单的食材朴素的味道～加了豆鼓很有风味，代替酱油和盐。减脂就少米饭少油多蔬菜啦，但是碳水和油脂让人满足有饱感稳定食欲，早上一碗炒饭配咖啡，一上午活力满满🙌。

用料  

豆豉剁椒蛋炒饭的做法  

1. 未入镜的还有油和剁椒🤪，左下角是切碎的豆鼓。

2. 豆鼓加一勺水微波炉叮一分钟，这样吵的时候入味；毛豆不容易熟所以也提前叮3分钟。

3. 锅里放油把毛豆和胡萝卜碎炒熟；鸡蛋用不粘锅炒熟备用。

4. 待胡萝卜和毛豆熟透加入剩米饭，小火慢炒到粒粒分明。

5. 加入鸡蛋、豆豉汁、一勺剁椒，翻炒混匀就OK啦。🤩

小贴士

虽然看着简单的炒饭但是非常考验耐心，粒粒分明有嚼劲需要要小火慢炒。