牛肉虾仁蛋炒饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

家里有昨晚的剩饭，昨天卤的牛肉，宁波带来的虾，所以晚饭就来一碗蛋炒饭吧😃。

用料  

牛肉虾仁蛋炒饭的做法  

1. 虾去头留着备用，虾肉去虾线，用一只鸡蛋的蛋白加黄酒、盐腌会儿。青菜、卤牛肉、洋葱切丁备用。

2. 锅底多点油先下虾头炸会儿，用铲把虾头中的虾黄压出来后丢掉虾头。

3. 先下虾，再下玉米炒熟盛出备用。

4. 鸡蛋凝固后盛出备用。

5. 先下青菜、洋葱炒会儿，再下米饭炒散，放入牛肉粒炒会儿，把玉米虾仁、鸡蛋倒入，差不多的时候再按自己的口味加入适量的盐和生抽，继续炒会儿就可以出锅了。

6. 开吃吧！

小贴士

有虾头炒过的油再炒菜会好吃很多。