鸡肉没有腌制,用极少量的调味料调味,主要突出菠萝的清香酸甜,整体口味很清淡。
用料
鸡全腿 | 1只 |
菠萝 | 小半个 |
洋葱 | 小半个 |
甜罗勒 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
柠檬盐 | 适量 |
黄油 | 30克 |
冷饭 | 2人份 |
鸡蛋 | 1只 |
黑胡椒鸡肉菠萝炒饭的做法
鸡腿一只,拆骨,切成小块
锅里放15克黄油
下洋葱和鸡肉煸炒,炒到洋葱微黄,鸡肉变白,有香味。
加入甜罗勒和味好美黑胡椒粉,喜欢就多加点。黄油煎鸡肉和甜罗勒真是百搭的绝配,香气扑鼻。
炒熟的鸡块洋葱倒出来,锅里再放15克油,大火烧热炒蛋炒饭,炒饭火要旺,手要快,不停翻炒,不然全粘锅上了。。
加入切成小块的菠萝,继续翻炒
最后加入炒好的洋葱鸡肉继续煸炒到米饭粒粒分明,菠萝变色缩水,最后加适量盐调味。
出锅装盆。