脆皮照烧鸡腿饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

照烧鸡排真的是我经常做的一道菜，因为非常非常之简单省时，而且真的非常香，鸡腿肉本身的鲜嫩多汁和焦脆的鸡皮，真的非常完美，配上浇了照烧汁的米饭，加上罗马生菜和千岛酱，非常满足。

用料  

脆皮照烧鸡腿饭的做法  

1. 鸡腿肉剔骨，用生抽和料酒腌制半小时

2. 腌制好之后用厨房纸将鸡皮表面的水吸干，家里有吹风机可以吹干，这么做是为了让鸡皮更脆

3. 配菜用水煮熟

4. 先将鸡腿带皮的一面用平底锅煎，因为鸡皮油脂非常多，所以不粘锅可以不放油

5. 小火煎两分钟左右翻面

6. 浇照烧汁

小贴士

1.照烧汁我是在网上买的成品，比较方便，如果自己调制，用生抽和糖耗油以及一点料酒应该就可以了。
2.为了保证脆皮，一定要把鸡皮弄的最后干燥。
3.煎的时候不放酱汁，因为有糖可能会糊锅