用料
牛腩 | 400-500克 |
洋葱 | 半个(约150克) |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 适量 |
咖喱块 | 100克 |
水 | 350-400克 |
黄油 | 30克 |
椰浆 | 200克 |
姜 | 3片 |
芝麻 | 适量装饰用 |
米饭 | 适量 |
小美~咖喱牛腩饭的做法
牛腩放网锅,温水没过肉,8分钟50度速度4.5清洗;
洗完的牛腩很有灰色泡泡,取出网锅在水龙头上用清水冲洗干净;
牛腩切块,胡萝卜去皮、洋葱切块、生姜去皮切块;
牛腩、洋葱、姜、黄油入主锅5分钟V键反转小勺;
加入水,继续40-50分钟100度反转小勺(可以根据肉质大小调整时间);
时间到了,先加入咖喱块、椰浆10分钟100度反转小勺,接着加入土豆、胡萝卜块,15分钟100度反转小勺(有些土豆比较容易熟,看情况选择土豆放入的时间);
拿一个碗盛好饭,用饭铲轻轻压一圈,倒扣在盘子中间,撒上黑芝麻,淋上咖喱牛肉即可享受。
小贴士
1、牛腩我喜欢选肥一点的,感觉咬下去每一口🈶️满满的幸福感;
2、咖喱块用日本好侍-微辣;
3、椰浆用的高達。