美味的蘑菇肥牛饭简单做法,蘑菇肥牛饭做法大全

比吉野家的肥牛饭还要好吃好几倍的芥末小厨私房肥牛饭，自己动手做一做吧，料足味美

用料  

蘑菇肥牛饭的做法  

1. 干木耳温水泡发

2. 凉水泡肥牛片，直到发白没有血水渗出

3. 洋葱切细，蘑菇或金针菇洗净

4. 开水烧开加入盐，把蘑菇和木耳焯熟，木耳焯的时间要长一些直到变软，肥牛片放入开水中一变色即捞起

5. 锅底油烧热先下洋葱，翻炒变软

6. 再加入焯好的木耳和蘑菇翻炒，加入少量的盐

7. 最后放入肥牛翻炒几下，加入适量的蚝油，翻炒均匀

8. 最后撒上和胡椒碎翻炒均匀即可出锅

小贴士

要想肥牛不老，焯水是关键，放入开水中肥牛片一变色即捞出；肥牛片先要在清水中浸泡清洗多次，直到没有血水渗出；炒肥牛时一定要快，否则肥牛易老