美味的牛腩炖蘑菇简单做法,牛腩炖蘑菇做法大全

我很喜欢，知道你也喜欢💕，简单好做！

用料  

牛腩炖蘑菇的做法  

1. 牛腩买回来先冲水洗干净，切成大块，冷水下锅，加点料酒去腥，煮开，撇去面儿上的血沫子，捞出备用

2. 热锅烧油，放葱姜蒜，辣椒煸香，放豆瓣酱炒出酱香，放大料，桂皮，香叶，放牛肉加凉水，大火烧开改小火慢炖

3. 茄子，蘑菇，笋，都切成块，笋要用水煮一下，除去草酸。

4. 牛肉7成熟的时候，先加入笋煮熟后加茄子，蘑菇，煮熟后，大功告成，开吃

小贴士

牛肉一定要凉水焯，去除牛肉里面的血，热水下锅的话，一下水，牛肉表面就熟了，水也进不去了，里面的血也出不来

如果要加笋的话，一定要焯水再放，因为新鲜的笋含有草酸，对人体有害。